Bufê & eventos
Comida e serviço pensados para o seu evento.
Recepções, encontros e eventos com cardápio, apresentação e formato de serviço definidos de acordo com cada necessidade.
Bufê artesanal
Comida feita para encontros que valem a pena recordar.
Em Brasília, a Pandestino oferece bufê artesanal para eventos, com pizzas de longa fermentação, massas artesanais, antepastos e cardápios sob medida.
Produção artesanal
Cardápios sob medida
Cozinha autoral
COZINHA AUTORAL•BUFÊ ARTESANAL•PRODUÇÃO SOB ENCOMENDA•ENCONTROS COM IDENTIDADE•COZINHA AUTORAL•MASSAS ARTESANAIS•LONGA FERMENTAÇÃO•SABORES ORIGINAIS
Liberdade para criar.Técnica para executar.
A Pandestino
Cozinha sem rótulos.
Técnica com personalidade.
Pandestino é a junção de pão e clandestino — e o nome diz muito sobre a nossa cozinha: respeitamos a técnica, mas valorizamos a liberdade de fazer diferente.
Começamos de maneira informal, realizando pequenos eventos. Com o tempo, as pizzas de longa fermentação, as massas artesanais, os antepastos e outros preparos passaram a definir nossa identidade gastronômica.
Hoje, levamos essa proposta aos mais diversos eventos, independentemente do tamanho, com bons ingredientes, produção artesanal e cuidado em cada etapa.
O que fazemos
Cada encontro pede uma mesa diferente.
Não trabalhamos com uma fórmula pronta. Entendemos o tipo de evento, o número de pessoas, o estilo de serviço e o que você procura para montar um cardápio que faça sentido.
Encomendas especiais
Produções artesanais prontas para servir.
Pães, focaccias, pizzas, massas, antepastos, frios e outros preparos feitos sob encomenda para chegar prontos à sua mesa.
Cardápio sob medida
Um cardápio feito do seu jeito.
Podemos criar um cardápio do zero ou adaptar nossos preparos ao seu evento, definindo sabores, quantidades e apresentação junto com você.
Quem faz a Pandestino
Chef Marcelo Carlson
Marcelo Carlson é graduado em Letras e Gastronomia, com pós-graduação em Cozinha Francesa. Atua como cozinheiro desde 2008 e administrou restaurantes com sua família. Entre 2021 e 2023, esteve à frente do My Kitchen, um bistrô voltado ao delivery.
Hoje, comanda a Pandestino, um bufê com foco em pizzas de longa fermentação, massas artesanais e antepastos. Seu trabalho reúne bons ingredientes e técnicas avançadas de cocção para oferecer uma experiência gastronômica cuidadosa, do preparo ao serviço.
Como funciona
Da conversa à mesa.
Você conta o que precisa. Nós organizamos o cardápio, as quantidades e o serviço e cuidamos da produção.
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01
Conte sobre o evento
Data, local, número de pessoas, formato do encontro e o que você imagina servir.
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02
Montamos o cardápio e o orçamento
Organizamos os preparos, as quantidades, a apresentação, o formato de serviço e os valores.
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03
Preparamos tudo
Cuidamos da produção para que cada item chegue à mesa como deve chegar.
Solicitar orçamento
Vamos falar sobre o seu evento?
Conte o básico sobre o que você está planejando. Ao enviar, sua solicitação será organizada e encaminhada diretamente para o WhatsApp da Pandestino.